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Ahorn gebackene Bohnen

Guten Tag!

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Letzte Nacht fühlte ich mich nicht zum Training motiviert. Ich beschloss, meine Trainingskleidung anzuziehen und zu sehen, wohin sie mich bringen würden !

Nachdem ich einige Minuten in meinem Trainingsanzug an meinem Schreibtisch gesessen hatte (ok, ok 30 Minuten), entschied ich, dass es jetzt oder nie war. Ich wusste, dass ich vor dem Training nicht zu Abend essen konnte, also benutzte ich mein leckeres langsamkochendes Abendessen als Köder. Ich dachte mir, je schneller ich trainierte, desto schneller konnte ich zu Abend essen.

Es war perfektes Laufwetter draußen. Der Himmel war kristallblau und die Luft war frisch und kühl. Ich konnte BBQs durch die Luft riechen. Um den Lauf interessanter zu gestalten, entschied ich mich für eine ‘ Canada Day Eve Running Tour’ der Nachbarschaft. Ich sah viele Kanada-Tag-Flaggen und jede Menge Baumwoll-Häschen. Bevor ich es wusste, hatte ich innerhalb von etwa 35 Minuten 4 Meilen mit einem starken, sprintenden Ziel absolviert. Ich fühlte mich so gut, als ich nach Hause kam!

Wenn Sie ein Training überspringen möchten, ziehen Sie einfach Ihre Trainingskleidung an und entscheiden Sie sich danach! Wahrscheinlich werden Sie am Ende irgendeine Art von Aktivität machen.

Ach und das Abendessen war sooooo das Warten wert! Ich habe eines meiner Lieblingsrezepte für den Canada Day gemacht – Maple Baked Beans . Dies war das erste Mal, dass ich eine vegane Version baute, und es stellte sich als besser heraus, als ich es mir hätte vorstellen können.

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[Von hier angepasst]

Zutaten:

 

Wegbeschreibung : Marinebohnen abspülen und abtropfen lassen. Slow-Cooker-Methode: Gekochte und abgelassene Bohnen in den Slow-Cooker geben. Zwiebel hacken, Zwiebel, Melasse, Ahornsirup, Senf, Essig, Salz, Tomaten und Cranberries (optional) in den Slow Cooker geben und gut umrühren. (Alternativ können Sie diese auch auf dem Herd kochen oder im Ofen backen!). Kochen Sie bei hoher Hitze etwa 4-5 Stunden lang (sie können jedoch bereits nach wenigen Stunden gegessen werden) oder kochen Sie sie auf der niedrigsten Stufe für 7-8 Stunden. Überprüfen Sie die Bohnen regelmäßig, da ich nicht sicher bin, ob diese Mischung brennen kann. Nachdem Sie sich in die Schüsseln geschöpft haben, können Sie etwas Ahornbutter trinken oder reinen Ahornsirup darüber gießen. Für 3-4 Personen.

Dies muss eines der einfachsten Rezepte sein! Einfach alles hineinwerfen, umrühren und kochen!

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Ich finde es selbstverständlich, dass das Haus wunderbar riecht, wenn es kocht! Ich habe Frühlingszwiebeln anstelle von süßen Zwiebeln verwendet, weil wir gerade eine kleine Situation in unserem Haus haben…

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Dank der CSA von gestern Abend werden wir derzeit von Frühlingszwiebeln überholt!

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Ich habe in letzter Minute einige getrocknete Cranberries hineingeworfen. Ich habe den Knall von Rot geliebt. Sie waren großartig und wurden nach dem langsamen Kochen saftig und rundlich.

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Ich träumte davon auf meiner Flucht.

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Ich nahm etwas Ahornbutter und beträufelte es darüber.

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Ich liebte es. Jeder letzte Bissen. Eigentlich hatte ich gestern um 22 Uhr noch eine Schüssel! Die Ahornbutter war super an der Spitze.

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Eric hat es auch sehr genossen. Er hatte die Bohnen in ein Brötchen gestopft!

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Es gibt viel zu tun, um sich auf den Markt am Samstag vorzubereiten… ..gulp! Ich werde dich Freitag morgen sehen!

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Wie die meisten werdenden Mütter ist mir meine Ernährung vor und nach der Geburt sehr wichtig. Letzten Herbst habe ich angefangen, über die Nährstoffanforderungen für eine gesunde Schwangerschaft zu lesen. Ich habe einige dieser Vitamine bereits ziemlich regelmäßig eingenommen (z. B. B12, DHA und Eisen), sodass es eigentlich nur darum ging, meinem Regime ein paar Dinge hinzuzufügen, um es abzurunden.

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