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Cilantro Limetten-Kichererbsensalat & schweißtreibende Trainingskleidung

Fröhlichen Freitag! Diese kurze Arbeitswoche flog wirklich vorbei. Ich arbeite gerade an einer veganen Rezeptzuordnung für ein Magazin, das diese Woche fällig ist und im September erscheinen wird. Ich freue mich darauf, es mit Ihnen zu teilen! Ich teste und schreibe heute Nachmittag Rezepte, so dass hoffentlich keine Katastrophen / kleine Küchenbrände / Flops auftreten…;)

Weißt du, was ich liebe, wenn die Dinge beschäftigt sind? Schnelle Mittagessen, die in wenigen Minuten zusammen geworfen werden können. Als ich gestern von einem heißen Yoga-Kurs zurückkehrte, wollte ich in 10 Minuten etwas fertig haben. Entweder war es das, oder ich würde ein Pint Coconut Bliss einnehmen. Ich habe in Heather’s Blog ein lecker aussehendes Kichererbsensalat-Rezept gefunden und wusste, dass es genau in meiner Gasse liegen würde.

Dieser Salat hat nicht enttäuscht!

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Adaptiert von Heather.

Ertrag: 1-2 Portionen.

Zutaten:

 

Richtungen:

1. Fügen Sie in einer Küchenmaschine den Spinat und den Puls einige Male hinzu, bis sie sehr klein sind. Den verarbeiteten Spinat, die abgetropften Kichererbsen und die gehackte Zwiebel in eine große Schüssel geben.

2. Fügen Sie in der Küchenmaschine (kein Spülen der Schüssel!) Limettensaft, Koriander, Senf, Zucker, Knoblauch, Kreuzkümmel und Öl hinzu. Verarbeiten Sie es glatt und kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab.

3. Den Dressing auf die Spinat-Kichererbsen-Mischung geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie sich ca. 10 Minuten stehen, damit sich die Aromen entfalten können (optional – habe ich nicht!). Über einem Bett aus Getreide wie braunem Reis servieren. Dient 1-2.

Hinweis : Das Dressing ist dank des Limetten- und Ölanteils, den ich zerkleinere, ziemlich bissig. Sie können den Dressing daher gerne Ihren Gaumen anpassen! Sie möchten vielleicht mehr Öl, weniger Kalk usw.

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Einige Änderungen, die ich vorgenommen habe:

 

Es wurde über einem Bett aus übrig gebliebenem braunem Reis genossen … eine tolle Kombination! Ich habe auch das Rezept, das ich oben geschrieben habe, verdoppelt, weil Eric auch zum Mittagessen zu Hause war.

Das Dressing hat dank der Limetten und des Ölmangels einen ziemlichen Happen, so dass Sie den Dressing gerne Ihren Gaumen anpassen können. Wir fanden es sehr erfrischend und ich finde es toll, dass es auch Spinat-Grüns enthält.

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Wenn Sie kein Cilantro-Fan sind, können Sie immer mit anderen Kräutern experimentieren (Petersilie kann Spaß machen!), Aber ich muss sagen, die Cilantro-Limetten-Kombination ist ein Traum für meine Geschmacksknospen. Danke Heather für ein tolles Rezept!

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[Bildquelle]

In letzter Zeit habe ich mich bei den Trainings-Tanks, die ich bei Hot Yoga getragen habe, wie ein nasser Schwamm gefühlt!

Sie arbeiten einfach nicht für mich, und am Ende des Unterrichts ist mein Hemd eine durchdringende Schweißpfütze, die an meiner Haut haftet (großartige Optik, ich weiß). Dies hat mich dazu veranlasst, auf Twitter zu fragen, was Ihre Lieblingsschweiß -Wicking-Trainingsoberteile sind.

Hier sind einige Antworten, die ich erhalten habe:

 

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[Bildquelle]

Ich werde auf jeden Fall einige davon prüfen. 🙂

Haben Sie Lieblings-Trainingskleidung, die Schweiß ableitet und gut atmet?

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