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Flauschige weiße Dinner Rolls

Guten Morgen!

Vielen Dank für all Ihre großartigen Kommentare zu meinem Fluffy White Clouds-Beitrag. Ich habe es geliebt, sie zu lesen.

Ich erwachte draußen an einem gruseligen und nebligen Morgen…

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und die Blätter am Boden haben sich mindestens verdoppelt, seit ich letzten Donnerstag nach Hause gekommen bin!

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Ich kann nicht glauben, dass heute der letzte Tag im September ist. Wo ist es hin?

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Ich habe ein ebenso gruseliges Frühstück gemacht…

Treffen Sie Pumpkin Delight vegan Overnight Oat Parfait :

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Das wäre meine vegane vegane Haferflocken mit Kürbis-Lebkuchen-Soft-Aufschlag (Rezept unten)!

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Gemeinsam bearbeiten:

 

Es war lächerlich gut!

Gestern war es das erste Mal, dass ich Vegan Dinner Rolls gemacht habe. Ich gebe zu, ich war ziemlich besorgt um das Abendessen, besonders nach den harten Baseballspielen, die ich letztes Jahr gemacht habe. Das waren auch nicht mal vegan und sie waren ein riesiger Fehlschlag. Die Katastrophe hat meine Rolle zermalmt und Vertrauen geschaffen.

Aber ich entschied mich zu befürchten, ein Abendessen sei dumm.

Immerhin war es nur ein bisschen Mehl, Hefe, Wasser, Salz, Zucker, Erdbalance und Eiersatz.

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Nach ein paar Gebeten und viel Geduld geschah Magie.

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Angepasst von Spark People.

Zutaten:

 

Richtungen:

1) Beweise deine Hefe! Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 2 1/4 TL Active Dry Yeast mit 1/4 Tasse sehr warmem Wasser (zwischen 110 und 115 Grad F). Umrühren und auflösen lassen. Fügen Sie nun 1 TL Zucker hinzu und rühren Sie um. Lassen Sie es gut 5-10 Minuten einwirken. Sie werden wissen, dass die Hefe aktiv ist, wenn sie leicht schaumig ist und nach Brot riecht.

2. Fügen Sie in einem Standmixer oder von Hand 1 und 1/4 Tasse Mehl, restlichen Zucker (1 EL + 2 TL), Salz und Hefemischung hinzu. Mischen Sie etwa 10 Sekunden lang kurz. Fügen Sie nun das restliche sehr warme Wasser (3/4 Tasse), ein wenig geschmolzenes Erdgleichgewicht und den Eiersatz hinzu und mischen Sie es glatt. Fügen Sie langsam das restliche Mehl hinzu (1 Tasse) und mischen Sie alles glatt.

3. Decken und 30 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen. Ich stelle meine Teigschüssel mit eingeschaltetem Licht in den Ofen (aber nicht den Ofen selbst!)

4. Eine Kuchenform einfetten und beiseite stellen. Nach 30 Minuten den Teig aus dem Ofen nehmen und einige Sekunden mit den Händen kneten. Den Teig mit den Händen in 12 Kugeln teilen und die Kugeln in die Kuchenform legen (siehe Abbildung unten).

5. Kuchenform mit Handtuch abdecken und weitere 30 Minuten mit Licht einschalten. Die Brötchen dehnen sich aus und füllen die Kuchenform während dieser Zeit.

6. Nach 25 Minuten aus dem Ofen nehmen und auf 400F vorheizen. Nach weiteren 5 Minuten ist es Zeit, die Brötchen 15 bis 18 Minuten zu backen, bis sie golden und flaumig sind. Macht 12 Rollen auseinander ziehen.

7. Mit Earth Balance dienen und genießen!

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Nachdem der Teig 30 Minuten lang aufgegangen war, war es an der Zeit, 12 Teigkugeln in eine Kuchenform zu geben! Ich habe mich entschieden, Pull-apart- Rollen zu kreieren , weil sie so lustig sind.

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Ich war an diesem Punkt nervös und dachte, dass sie nicht aufstehen würden, aber nach 30 Minuten sahen sie aus und sahen wunderschön aus!

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Schauen Sie sich das vor und nach an:

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Spaß, richtig?

Dann habe ich die Brötchen mit einer Schicht Erdbalance bestrichen und für ca. 17 Minuten in den Ofen gestellt . bei 400F .

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Tief einatmen.

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Das Haus hat wunderbar gerochen!

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Legen Sie selbst Glückwünsche auf der Rückseite ein. 😉

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Das Beste an flauschigen Brötchen backen?

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Der offizielle Geschmackstester zu werden !

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Ich habe 2 Rollen mit Earth Balance genossen und musste ernsthafte Selbstkontrolle üben, um nicht das ganze Los zu verschlingen.

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Dies sind einige gute Brötchen. Außen etwas knusprig, innen aber weich und flauschig.

Moral der Geschichte : Fürchten Sie nicht, Abendessen zu machen. Es war wirklich nicht so schwer! Der härteste Teil bestand darin, darauf zu warten, dass der Teig aufging, als ich alle fünf Minuten ungeduldig darauf schaute, wie eine Mutter, die ihr Baby gerade aus dem Krankenhaus nach Hause gebracht hatte.

Haben Sie jemals Abendessen Brötchen oder Brot von Grund auf gemacht? Hat es sich herausgestellt?

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